自助烧烤时放油的量应根据食材和烧烤方式来调整，并没有固定的标准。以下是一些建议：
- 食材类型：
肉类：如羊肉串、猪肉串等，由于肉类的脂肪含量相对较高，可以适当多放一些油。但也要注意不要放太多，以免影响口感和健康。
海鲜类：海鲜本身含有较多的油脂，可以适量放油，也可以不放油，甚至可以用少量的醋、姜、蒜等调料去腥味。
蔬菜类：蔬菜的吸油性较强，一般不需要额外放油。
- 烧烤方式：
烤箱烤：在烤制过程中，可以每隔一段时间翻面一次，并用刷子蘸取适量的食用油在食材上涂抹，以防止食材被烤焦。
烧烤炉：在烧烤过程中，可以根据需要适量添加食用油，但要注意不要过量，以免产生油烟和油腻感。
***还有一些通用的建议：
初次尝试烧烤时，可以先用少量的油进行尝试，根据实际情况调整油的用量。
放油时要注意不要将油滴落在炭火上，以免产生有害物质。
烧烤结束后，要及时清洗烧烤工具和餐具，避免残留油脂和异味。
***自助烧烤时放油的量应根据个人口味和食材特点进行调整，注意适量即可。
