自酿枇杷酒的酿酒比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，白酒的用量不宜过多，以免影响口感和风味。通常情况下，白酒与枇杷果的比例在1:1至1:2之间较为常见。也就是说，如果是100克枇杷果，可以加入100克至200克的白酒。

***还需要注意以下几点：

  1. 选择合适的白酒：最好选择高度数的白酒，如50度以上的白酒，因为这样的酒精度数较高，能够更好地提取枇杷果的香味和味道。

  2. 适量添加：白酒的用量不宜过多，以免影响口感和风味。***也要注意不要添加过多的白酒，以免枇杷果的味道被掩盖。

  3. 适当发酵：在酿造过程中，需要给予枇杷果足够的发酵时间，以便将其中的糖分转化为酒精。

  4. 储存时间：自酿枇杷酒需要经过一段时间的储存才能口感更佳，通常建议储存时间为3个月以上。

***在自酿枇杷酒时，可以根据个人口味和经验进行调整，但要注意适量添加白酒，并给予足够的发酵时间和储存时间。