臭豆腐的切割尺寸可以根据不同的需求和制作方式有所变化。一般来说，如果要做成方块状，可以切成长为4厘米、宽为3厘米、厚为2厘米的方块。这样的尺寸既方便烹饪和食用，也能保持臭豆腐的完整性和风味。

另外，如果想要臭豆腐口感更加细腻，可以将臭豆腐切成小块，再放入冰箱冷冻。冻硬后随吃随取，这样口感会更加绵软。这种切法适合夏天食用，可以缓解食欲。

***臭豆腐的切割尺寸可以根据个人喜好和烹饪需求进行调整。在切割时，要注意保持刀具锋利，避免过度切割影响口感和美观。