菜心水煮的时间取决于菜心的大小和烹饪方式。以下是一些常见烹饪方式下的时间建议：

  1. 普通水煮：如果用冷水下锅煮，水开后保持沸腾状态煮3-5分钟即可熟透。如果用开水下锅，则煮1-2分钟即可熟透。

  2. 蒸：将菜心放入蒸锅中，蒸8-10分钟（具体时间取决于菜心的大小）。

  3. 微波炉煮：将菜心放入微波炉专用的蛋奶液（或高汤）中，用中高火煮5-7分钟。

  4. 快速炒：如果是快速炒制的方式，可以在锅中加入少量油，将菜心快速翻炒至熟，通常需要2-3分钟。

请注意，以上时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况进行调整。***为了保证菜心的口感和营养价值，在烹饪过程中可以适当加入盐、鸡精等调味料进行提味。