芝麻丸的比例可以根据个人口味和需求进行调整,但通常包括以下主要成分:
黑芝麻:作为主要原料,黑芝麻可以提供丰富的营养,如钙、铁、锌等矿物质,以及维生素E和不饱和脂肪酸等。黑芝麻的比例通常在50%以上。
糯米粉:作为粘合剂,糯米粉可以使芝麻丸更加紧实和有弹性。糯米粉的比例一般在30%~40%之间。
白糖:用于增加甜味,同时也有一些营养价值。白糖的比例可以根据个人口味适量添加,一般在15%~30%之间。
其他配料:如核桃仁、瓜子仁、花生仁等,可以增加芝麻丸的口感和营养价值。这些配料的占比相对较少,但可以根据个人喜好进行搭配。
因此,一个基本的芝麻丸比例可能是这样的:
黑芝麻:50克
糯米粉:30克
白糖:20克
核桃仁、瓜子仁、花生仁等配料:适量(根据个人喜好添加)
制作时,可以将这些原料混合均匀,然后用手搓成小丸子,再放入烤箱中烤制,直到芝麻丸表面金黄即可。
请注意,这只是一个基本的建议比例,你可以根据自己的口味和需求进行调整。***在制作过程中也要注意卫生和安全,确保使用的原料新鲜、无污染。