芸豆的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。具体来说，每100克芸豆含有约243千卡的热量，0.4克蛋白质，0.2克脂肪，5.2克碳水化合物，以及2.1克膳食纤维。***芸豆还富含维生素B族、维生素C、钙、铁、磷等营养物质。
具体到不同种类的芸豆，其营养成分可能会有所差异。例如，红芸豆（也被称为赤豆）每100克大约含热量271千卡，蛋白质2.6克，碳水化合物53.8克，膳食纤维1.6克，铁7.2毫克等。
请注意，这些数值都是大致范围，实际数值可能因品种、生长环境、烹饪方式等因素而有所不同。如果需要更详细或准确的数据，建议查阅专业的营养学资料或咨询相关领域的专家。
