芸豆的用量主要取决于烹饪方式和个人口味。以下是一些常见的芸豆用量参考：

  1. 炖芸豆：如果用于炖煮，每100克芸豆大约可以添加2-3克盐。具体来说，如果是用芸豆炖排骨或炖鸡，每100克芸豆大约放2克盐，而如果是炖豆角，每100克芸豆放3克盐比较合适。

  2. 炒芸豆：如果是炒熟的芸豆，每100克大约可以放3-5克盐。炒制时，可以先用热水将芸豆焯一下，去除腥味，再用油炒制。

  3. 蘑菇炒芸豆：如果是将芸豆和蘑菇一起炒，每100克芸豆大约放盐2克左右。

  4. 豆腐炖芸豆：在豆腐炖芸豆中，每100克芸豆大约放2克盐。

  5. 单独做芸豆：如果单独做芸豆汤或芸豆糕等，每100克芸豆的用量会更多一些，但具体量还需根据个人口味和烹饪习惯来调整。

***如果是用于制作豆沙，可以取一定量的芸豆，加水浸泡一晚，然后放在锅中煮熟，再加入适量的糖和猪油，搅拌均匀后用保鲜膜封住发酵即可。

请注意，这些用量仅供参考，实际用量还需根据个人口味和烹饪习惯进行调整。***也要注意不要过量摄入盐分，以免对身体造成负担。