芸豆猪蹄汤的水量因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的建议：
如果想让汤汁浓郁，可以多加一些水。一般来说，猪蹄和芸豆的比例可以设置为3:1或4:1，即每400克猪蹄搭配100-125克的芸豆。水的量可以根据个人口味适当增减，但建议不要过多，以免影响口感。
如果想让汤汁清淡一些，可以减少水的用量。可以按照猪蹄和芸豆的比例3:1来配置，即每400克猪蹄搭配100克的芸豆，然后根据个人口味适量加水。
***还可以参考以下建议：
猪蹄和芸豆都需提前浸泡，以去掉血水和腥味。泡发后的猪蹄和芸豆大约分别能吸收60g和80g的水分。
炖煮时，先用大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时即可。如果水分过多，可以在炖煮中后期开大火收汁。
***芸豆猪蹄汤的水量应根据个人口味和烹饪方式灵活调整。在炖煮过程中，要注意火候的控制，避免汤汁过干或过稀。
