苏打和面的比例可以根据不同的面食种类和个人口味有所调整，但一般来说，苏打粉与水的比例在1:30到1:50之间，也就是说，每1克苏打粉可以配30到50毫升的水。例如，如果要做馒头，苏打粉与水的比例可以是5克苏打粉配150毫升水；如果要做蛋糕，比例可以是10克苏打粉配300毫升水。
***苏打粉的用量还会受到其他因素的影响，如面粉的吸水性和发酵力等。如果面团比较粘手，可以适当多加一些苏打粉；如果面团太干，可以适当减少苏打粉的用量。
另外，如果是做面包，苏打粉与水的比例一般是1:1.5到1:2左右，也就是每100克面粉大概配5克苏打粉，具体还要看面粉的种类和所用的其他材料。
*****苏打和面的比例需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和色泽效果。
