茄子每100克中大约含有25克至27克的碳水化合物,也有观点认为其含碳水化合物约23.8克。这些碳水化合物主要是淀粉,少部分为膳食纤维。

如需更多信息,可以查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。***在食用茄子时,应注意适量,以免摄入过多碳水化合物导致体重增加。