茄子烤箱的温度范围一般在180°~220°之间，具体温度可能会因烤箱的型号和设置而有所差异。

在烤茄子的过程中，建议将茄子放在烤架上，并留出一些缝隙，以便热气能够流通。***可以在烤制过程中翻面一次，以确保茄子均匀受热并防止烤焦。

***还可以在烤制前用纸巾将茄子表面的水分擦干，以防止茄子皮在烤制过程中变得过于软烂。在烤制完成后，可以将茄子取出，稍微晾凉后即可食用。

请注意，使用烤箱烤茄子时，应确保烤箱内部干净卫生，并根据实际情况调整温度和时间，以避免影响茄子的口感和品质。