莲子猪心汤的用水量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同情况下的用水量参考：
如果想让汤汁稍微浓一些，可以多放点水，大概放250~300毫升的水。这样的水量可以确保猪心和莲子煮得更加软烂，口感更好。
如果喜欢喝比较稀的汤，可以少放点水，大概放150~200毫升的水。这样汤汁会更加清淡，更适合夏天饮用。
另外，如果是处理100克左右的猪心，放入1000毫升左右的水（即1升水）是合适的。由于猪心本身含有一定的血水，因此需要较多的水分来煮到软烂。
***还需注意以下几点：
猪心和莲子要提前清洗干净，去除血水。
煮汤时火候要大，这样才能把猪心和莲子的香味煮出来。
煮好后不要急于出锅，需再继续煮5分钟左右，以便更好地发挥其药膳功效。
***莲子猪心汤的用水量应根据个人口味和需求灵活调整，并确保食材充分浸泡和煮熟以达到**口感。
