莲藕炖排骨的盐分含量因烹饪时间和调料添加的不同而有所差异。以下是一些参考建议：
如果想让汤汁更入味，可以在炖煮过程中适量加盐。一般来说，排骨汤炖好后，放盐的时间不宜过早。因为盐会使蛋白质凝固，过早放盐会使排骨中的蛋白质变得紧实，口感不佳。建议在排骨炖煮接近尾声时，放入适量的盐，大约20-30克即可，以免影响汤汁的口感。
如果使用的是含钾高的莲藕（如粉红莲藕），烹饪时间不宜过长，以避免钾元素流失过多。***在烹饪过程中可以加入少量的醋，以促进钙和铁的溶解，提高汤的营养价值。
另外，如果使用的是海味，如海带或紫菜，也需要注意盐分的添加量，因为它们本身就含有较高的盐分。
***在炖煮莲藕排骨时，应根据个人口味和食材特点适量添加盐，避免过咸影响口感和健康。***也要注意烹饪时间和调料的搭配，以获得**的烹饪效果。
