莲藕炖排骨的炖煮时间主要取决于排骨的块度和火候。一般来说，如果排骨切成小块，且火力较大，可能在1小时左右就能炖好。如果排骨块度较大或者火力较小，则可能需要更长时间，比如1.5小时或2小时。***炖煮的时间还需要加上煮莲藕的时间，莲藕需要在排骨炖熟之后再放入，大约炖煮10到15分钟即可。
***为了保证炖煮出来的排骨和莲藕口感更好，可以在炖煮过程中加入一些调料，如姜片、葱段等，还可以适量添加一些醋或者番茄酱来提味。另外，炖煮时要注意火候，先用大火烧开再转小火慢炖，这样炖出来的排骨才会更加鲜嫩多汁。
*****如果想排骨和莲藕炖得软烂入味，排骨和莲藕各需要炖煮一小时左右，具体还要看排骨的块度和火力大小。
