菜心的嘌呤含量因品种而异。一般来说，菜心属于低嘌呤食物，每100克菜心中所含的嘌呤值一般为25~150毫克，平均为60毫克左右。也有观点认为，菜心每100克含嘌呤110毫克左右。
高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150~1000mg）包括：动物内脏（如肝、肾、脑等）、海鲜（如虾、蟹、贝壳类、沙丁鱼等）以及肉类浓汤等。低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤＜25mg）包括：大米、小米、红薯、鸡蛋、鸭蛋、牛奶等。
痛风患者应注意减少摄入高嘌呤食物，并根据自身情况适量摄入低嘌呤食物。如需更准确的数值，可以查阅食物营养成分数据库或咨询专业营养师。
