要回答“菜谱一共有多少种”这个问题，我们首先需要明确几个关键点：
定义范围：这里的“菜谱”是指哪些类型的食谱？是否包括家常菜、甜点、烘焙等？这个范围对于确定答案至关重要。
来源与统计：这些菜谱是从哪里来的？是来自书籍、网络、专业厨师还是其他渠道？是否有官方统计或广泛认可的计数？
唯一性与重复性：在统计时，是否需要排除重复的菜谱？例如，“红烧肉”和“糖醋排骨”在某些情况下可能被视为同一道菜的不同表述，从而只计算一次。
时间因素：是否考虑时间的因素，即随着时间的推移，新的菜谱是否不断被创造出来？
由于以上诸多变量的存在，给出一个具体的数字是非常困难的。**，如果我们从一个更宽泛和包容的角度来理解“菜谱”，并假设这个列表是基于某个公开可访问的数据库或资源，那么我们可以尝试进行一些大致的估算。
以“随园食单”为例，这是一本非常著名的古代菜谱书，收录了大量的古代中国菜肴。尽管它并不代表所有可能的菜谱，但它确实反映了古代中国烹饪的丰富性。如果我们仅从这一本书出发，可以认为它包含了数百到数千道菜谱（实际上，《随园食单》中记载的菜谱数量是有争议的，但我们可以做一个粗略的估计）。
**，在实际情况中，现代的菜谱数量可能要庞大得多。网络上有无数的菜谱网站和应用程序，它们每天都在更新新的菜谱。***还有大量的专业厨师和烹饪爱好者创作的新菜谱。
*****由于定义的范围、来源统计的复杂性以及唯一性与重复性的考量，给出“菜谱一共有多少种”的确切答案是非常困难的。如果需要一个具体的数字，我们可能需要依赖于某个特定来源的统计，或者对“菜谱”这一概念进行更具体的界定。
因此，在没有更多上下文信息的情况下，我们无法给出一个确切的菜谱数量。如果需要更精确的答案，建议查阅相关的官方统计资料或专业机构发布的数据。
