葡萄与冰糖的比例可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的比例供参考：

  1. 传统做法：一般来说，葡萄和冰糖的比例可以按照10:1或12:1进行。即每10克葡萄搭配1克冰糖，或者每12克葡萄搭配1克冰糖。这种比例能够制作出味道香甜且口感较好的葡萄酱。

  2. 增加甜度：如果想让葡萄酱更甜一些，可以适当增加冰糖的量。例如，按照15:1的比例来搭配，即每15克葡萄搭配1克冰糖。

  3. 减少糖分：如果希望减少糖分的摄入量，可以适当减少冰糖的量。例如，按照8:1的比例来搭配，即每8克葡萄搭配1克冰糖。

  4. 根据口味调整：除了上述的比例外，还可以根据个人口味进行微调。比如喜欢更甜一些的，可以多放些冰糖；喜欢酸甜口感的，则可以少放些冰糖。

在制作葡萄酱时，可以先用清水将葡萄洗净，然后加入适量的冰糖和水，煮至冰糖完全溶解，最后将葡萄连同汁液一起装入干净的容器中，密封好并放入冰箱冷藏，大约两周后即可取出食用。

请注意，葡萄与冰糖的比例仅供参考，具体还需根据个人口味和需求进行调整。