葡萄上牛奶的比例并不是一个固定的数值，因为这取决于葡萄的品种、成熟度以及是否含有天然牛奶等因素。一般来说，在正常的物理条件下，葡萄上不会自然产生牛奶。
**，有一种特殊的葡萄品种叫做“无子葡萄”，也被称为“白兰地葡萄”或“葡萄干”。这种葡萄是通过将葡萄经过发酵等工艺步骤制成的，其内部会产生少量的天然牛奶。但即便如此，葡萄上的牛奶含量也是极少的，几乎可以忽略不计。
另外，如果指的是葡萄酒酿造过程中添加的牛奶（即“添加乳”或“牛奶酒”），那么其比例通常根据葡萄酒的口感和风格来调整。一般来说，牛奶的添加量在5%到30%之间都有可能，具体取决于酿酒师的意图和葡萄酒的类型。
***葡萄上牛奶的比例不是一个固定的数值，而是根据具体情况而有所变化。如果需要更准确的数值，建议咨询专业的酿酒师或者查阅相关的葡萄酒酿造书籍。
