蒸水蛋所需的水量因蛋液厚度和个人口味而异。以下是一些参考数据：
如果蒸的蛋液厚度较厚（如超过2厘米），水需要加到蛋液高度的2/3。
如果蒸的蛋液厚度较薄（如约1厘米），水只需要加到蛋液高度的1/2。
***蒸制时间也会影响蛋液的口感。如果喜欢软嫩的口感，可以多蒸一会儿；如果喜欢老一点的口感，可以少蒸一会儿。
在蒸制过程中，可以在蒸格底部放上盘子，防止水滴落入蛋液中。另外，为了防止蛋液在蒸制过程中凝固，可以在蒸格上盖上保鲜膜或盘子，然后通过蒸汽将蛋液蒸熟。
***蒸水蛋所需的水量和个人口味有关，可以适当调整。
