蒜蓉粉丝蒸大虾的做法如下：

食材准备：

  • 大虾：500克

  • 粉丝：适量

  • 蒜蓉：适量

  • 姜：适量

  • 食盐：适量

  • 生抽：适量

  • 白糖：适量

  • 香葱：适量

  • 胡椒粉：适量

制作步骤：

  1. 大虾处理干净，剪去虾须，背部剪一个口，取出虾线，清洗干净。

  2. 粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

  3. 姜蒜剁成蓉，香葱切末备用。

  4. 将泡软的粉丝铺在大虾上，然后在粉丝上均匀地撒上蒜蓉姜蓉。

  5. 蒜蓉姜蓉上面再撒上适量的食盐、生抽、白糖、胡椒粉进行调味。

  6. 放入蒸锅中，水开后转中火蒸8-10分钟。

  7. 蒸好后取出，撒上香葱末，淋上热油即可。

重量计算：

  • 大虾：500克

  • 粉丝：根据个人喜好准备，一般一小把粉丝约20-30克

  • 蒜蓉、姜蓉、香葱等调料：根据个人口味准备，这里假设使用了10克蒜蓉、10克姜蓉和10克香葱

*****蒜蓉粉丝蒸大虾的总重量大约为600-700克，即0.6-0.7斤。请注意，这只是一个大致的估计，实际重量可能会因个人口味和食材准备情况而有所不同。