蒸咸鹅的时间取决于鹅的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果是一只3-4斤重的鹅，蒸15-20分钟就可以了。如果鹅比较大或者蒸锅功率较小，可能需要20-30分钟，甚至更长时间。
***蒸鹅时需要注意以下几点：
在蒸之前，需要将鹅清洗干净，去除内脏和杂毛，并用盐、姜、葱等调料腌制一段时间，以增加鹅的风味。
蒸锅需要提前预热，并将鹅放入蒸格中，注意保持一定的间距，以便热量均匀渗透。
在蒸的过程中，可以用筷子或者牙签插入鹅肉中，如果能够轻易插入，说明已经蒸熟。
蒸好后，不要急于取出，可以用筷子或者牙签插入鹅肉中，取出多余的汤汁，再让鹅肉稍微冷却一下，这样食用时口感会更加鲜嫩多汁。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地蒸鹅：
使用蒸汽烤箱或者电饭煲等厨房电器来蒸鹅，这些电器通常都有温度和时间控制功能，可以更好地保证鹅的口感和安全。
蒸鹅时，在鹅肉上划几刀，这样更容易入味。
如果喜欢口感软一些的鹅肉，可以在蒸之前用料酒、姜葱水等腌制一段时间，然后再放入蒸锅中蒸制。
蒸好后，不要急于取出，可以用筷子或者牙签插入鹅肉中，如果能够轻易插入，说明已经蒸熟。
