蒸咸鸡蛋的时间主要取决于鸡蛋的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则:

  1. 小鸡蛋(直径小于5厘米):蒸10-15分钟。

  2. 中等鸡蛋(直径5-7厘米):蒸15-20分钟。

  3. 大鸡蛋(直径大于7厘米):蒸20分钟以上。

***蒸锅的功率也会影响蒸煮时间。功率越高,鸡蛋受热越快,所需时间可能会相应减少。

蒸咸鸡蛋时,建议在蒸锅内加入适量的水,确保鸡蛋完全浸没在水中,并且水在蒸煮过程中不会烧干。蒸煮过程中,可以用筷子轻轻戳一下鸡蛋,如果能够轻易戳透,说明已经蒸熟。

请注意,蒸煮时间过长可能会导致鸡蛋过熟,口感变硬。***蒸煮时间过短则可能导致鸡蛋未熟透,口感较韧。因此,在实际操作中,需要根据鸡蛋的大小和蒸锅的功率来适当调整蒸煮时间。