蒜香排骨是一道美味的菜肴，其烹饪过程中所需的油量并不是固定的，而是根据个人口味和烹饪方式来决定的。以下是一些常见的烹饪方法和大致的用油量参考：
煎炒法：如果采用煎炒的方式烹饪蒜香排骨，一般需要用到较多的油。具体来说，可以准备一小碗面粉，加适量的水调成稠糊状，然后将排骨均匀地裹上一层薄薄的干面粉，再放入热油锅中煎至两面金黄。这种烹饪方法每次大约需要用油50克左右。
炸制法：炸制蒜香排骨时，需要将排骨裹上一层鸡蛋液和干淀粉，然后放入热油锅中炸至金黄酥脆。这种烹饪方法每次大约需要用油100克左右。
烤制法：烤制蒜香排骨时，通常不需要添加过多的油，只需要在烤箱中烤至表面金黄即可。因此，这种烹饪方法用油量较少。
另外，也有使用烤箱烹饪蒜香排骨的食谱，如蒜香烤肋排，制作时只需加入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀，再放入烤箱烤制，这样既健康又美味。
***蒜香排骨的用油量因烹饪方式和个人口味而异。在烹饪过程中，可以根据自己的需求和喜好来调整油的用量。***也要注意控制油温，避免过高或过低对排骨的口感造成影响。
