蒸1个鸡蛋所需的水量取决于您想要制作的蛋羹的体积。以下是一些常见的建议：
普通大小：如果您想制作一个普通大小的蛋羹，大约需要200-300毫升（ml）的水。水量应该刚好覆盖鸡蛋，并且留有一些空间，以便蒸汽可以环绕鸡蛋。
大号蛋羹：如果您想制作一个大号的蛋羹，可能需要400-500毫升（ml）的水。
小号蛋羹：如果您想制作一个小号的蛋羹，可能需要100-200毫升（ml）的水。
为了确保蛋羹均匀受热，您可以在蒸蛋之前用筷子轻轻搅拌一下鸡蛋，使其充分混合。***蒸蛋时，可以在碗上盖上保鲜膜或盘子，以防止水滴落入蛋液中。
***请根据您的口味和需求调整水量。如果您喜欢更稀的蛋羹，可以适当减少水量；如果您喜欢更厚的蛋羹，可以适当增加水量。
