蒸2个蛋放水的量可以根据蛋的大小和蒸蛋的时间来调整,但通常建议的比例是:
- 蒸蛋:水=1:1.5-2
也就是说,如果你用1份水来蒸蛋,那么对于2个蛋来说,大约需要1.5-2份水。这样可以确保蛋在蒸熟后不会太硬或太软。
具体步骤如下:
在一个碗中打入2个鸡蛋。
加入适量的水,水量大约是鸡蛋的1.5-2倍。
用筷子或打蛋器将鸡蛋打散,确保蛋黄和蛋清混合均匀。
将碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸8-10分钟,具体时间根据蛋的大小而定。
蒸好后,关火,不要立刻开盖,让蛋在锅中再蒸5分钟,这样蛋会更加嫩滑。
最后取出,稍微冷却后即可食用。
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