蒸冰栗的温度因具体食材和烹饪方法的不同而有所差异。以下是一些常见的烹饪温度参考：

  1. 栗子：

  • 煮栗子的水温一般控制在95度到100度之间，这样可以保留栗子的营养价值，并且能够使其外皮裂开，便于入味。

  • 蒸栗子的温度则可以在85度到90度之间。用蒸汽将栗子蒸熟，口感会更加软糯。

  • 烤栗子的温度则可以在180度左右。

  1. 红薯：

  • 红薯可以通过蒸的方式烹饪，蒸制时间因红薯大小而异，一般在20分钟到半个小时左右。

  • 如果红薯不熟，可以用大火蒸5分钟左右，再转小火蒸15分钟。

***如果是用开水泡着吃的冰栗子，一般温度在80~90度之间，这样泡出来的冰栗子口感**。

请注意，这些温度仅供参考，具体烹饪时还需根据实际情况进行调整。***烹饪过程中要注意安全，避免烫伤。