蒸平鱼的时间取决于鱼的厚度和蒸锅的功率。一般来说，蒸6-8分钟是比较合适的，但具体时间还需要根据实际情况来判断。
以下是一些建议：
鱼身两面都要均匀受热，一般需要蒸6-8分钟。
如果鱼比较厚或者蒸锅功率较小，可能需要蒸8分钟以上。
鱼放入蒸锅后，不要立即开盖，需要等蒸汽充足后再揭开锅盖，以免鱼皮突然遇冷而粘锅。
蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝和葱段，这样可以去腥增香。
蒸好的鱼要及时取出，以免继续蒸煮影响口感。
***蒸平鱼的时间需要根据实际情况来判断，建议多尝试几次，找到最适合自己的蒸鱼时间。
