蒸冰糖雪梨时，冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，但一般建议的比例是5~10克冰糖。具体来说，如果梨是200克，加10克冰糖，大约可以起到润肺、止咳、化痰的作用。如果想要效果更佳，也可以适当增加冰糖的用量。
***蒸冰糖雪梨时还需注意以下几点：
梨的选择：最好选择雪梨，这种梨的含糖量比较高，也比较好削成小块。
水的量：在蒸制的过程中需要加入适量的清水，一般水要加到杯子的三分之二。
蒸制的时间：大概需要蒸制20分钟左右，等到冰糖完全融化后就可以出锅了。
另外，对于有糖尿病的患者，在食用冰糖雪梨的时候，要注意适量，尽量不要多吃，同时还要定期监测血糖。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。
