蒸排骨的时间主要取决于排骨的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果排骨切成小块，大约需要15到20分钟。如果排骨较大，可能需要20到30分钟。

以下是蒸排骨的一般步骤：

  1. 将排骨洗净，切成小块。

  2. 加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和葱段，腌制15到30分钟。

  3. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15到30分钟。

  4. 蒸好后，将排骨捞出，撒上葱花即可享用。

请注意，蒸排骨的时间不要过长，以免排骨变得过于软烂，影响口感。***蒸锅的功率也会影响蒸排骨的时间，如果蒸锅功率较大，时间可以相应缩短。