蒸南瓜时放多少白糖取决于个人口味和对甜度的需求。一般来说，可以按照以下比例来调整糖量：

  1. 如果喜欢较甜的口感，可以适量增加白糖的用量。例如，每斤南瓜可以放2两至3两的糖。

  2. 如果喜欢较淡的口感，则可以减少白糖用量。每斤南瓜放1两至1两半的糖即可。

***也可以根据南瓜的大小和甜度来调整糖量。对于特别甜的南瓜，可能不需要额外加糖；而对于不太甜的南瓜，则可能需要多加一些糖来提味。

***在加糖的时候，建议先把南瓜蒸熟，等南瓜完全冷却之后再加入白糖，以免高温破坏南瓜中的部分营养成分。而且，在加糖过程中也可以尝试用筷子或者勺子不断地搅拌，让糖更好地溶解在南瓜里。