蒸南瓜的时间取决于南瓜的大小和蒸锅的功率。一般来说，南瓜去皮后蒸15至20分钟是比较合适的。如果南瓜较大，蒸的时间可以相应延长；如果南瓜较小或者蒸锅功率较大，蒸的时间就可以缩短。

***蒸南瓜时还有一些小技巧：

  1. 在蒸制过程中，可以在蒸锅内加入适量清水，这样蒸出来的南瓜口感会更加软糯。

  2. 蒸南瓜时，可以在蒸熟后不要立刻开盖，而是关火焖5分钟，这样南瓜的口感会更加香甜软糯。

  3. 蒸南瓜时，可以在蒸锅内加入几片红枣和枸杞，这样不仅可以增加营养价值，还能使蒸南瓜的味道更加鲜美。

***蒸南瓜的时间需要根据实际情况进行调整，并掌握一些小技巧以获得更好的口感。