蒸咸肉的时间取决于肉片的大小和厚度。一般来说，如果是一两个人吃的量，大约250克至300克的咸肉，蒸15至20分钟就可以了。如果咸肉比较厚或者人数较多，时间可以适当延长一些。
***蒸咸肉时需要注意以下几点：
在蒸之前，最好将咸肉切成薄片或丝状，这样可以更快地蒸熟。
蒸锅或蒸笼要提前预热，并且要在蒸格上铺上纱布或者玉米叶等物品，这样可以防止咸肉粘在蒸格上。
蒸制过程中，可以用筷子或者叉子轻轻戳一下咸肉，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。
蒸好后，不要急于取出，可以在蒸锅中多焖5分钟，这样可以让咸肉的口感更加鲜嫩。
***还有一些小技巧可以帮助提升蒸咸肉的口感：
在切好的咸肉里撒上适量的盐，用手将盐和肉充分拌匀，然后放入保鲜袋中腌制半天到一天，这样可以去除咸肉的咸味并增加风味。
蒸之前，先用开水将咸肉煮一下，去除表面的杂质和油脂，然后再进行蒸制，这样可以使蒸出来的咸肉更加清爽可口。
如果喜欢辣味，可以在蒸咸肉的时候加入一些辣椒粉或者辣椒酱，这样可以增加蒸咸肉的风味。
***蒸咸肉的时间和技巧都需要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和风味。
