蒸咸米饭的水量因个人口味和米饭类型而异。一般来说，如果是普通的长粒香米，水量可以稍微多点。用手指插入米中，只要水不会漫过手指，大约就是煮饭时加水量的一半到三分之二左右。如果用高压锅煮，水量则可以稍微少点，因为高压锅蒸饭时水分蒸发较慢。

另外，也可以根据米的品种、季节和蒸锅的功率来调整水量。例如，粳米比糯米更容易吸水，因此可能需要更多的水；而糯米由于水分含量高，煮饭时水量相对较少。

***蒸咸米饭的水量需要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和营养价值。