蒸馒头的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，面团和水的比例可以按照5:1或6:1来进行。也就是说，每5份或6份面粉对应1份水。***还需要加入酵母粉、糖、盐等调料，以提高馒头的口感和香气。
具体来说，制作馒头的基本原料包括面粉、酵母粉、白糖、盐和水。以下是一个简单的配方和制作过程：
面团配方：
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：10克
盐：5克
温水：适量（大约300-350毫升）
制作过程：
将面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。
将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后再次揉搓均匀。
将面团分成若干个小剂子，然后擀成圆形面皮，放入蒸笼中。
大火蒸15-20分钟，直到馒头膨胀饱满，关火焖5分钟取出。
请注意，不同地区和家庭可能会有自己的独特做法和配方，可以根据个人喜好进行调整。
