蒸水蛋的水量因蛋个数和容器大小而异。以下是一些常见的建议：
如果蒸的是一个鸡蛋，水量可以控制在碗中鸡蛋高度的1.5~2倍左右。也就是说，如果鸡蛋直径为7~8厘米，那么蒸制的水量大约在1050~1200毫升。
如果蒸两个鸡蛋，水量可以控制在碗中鸡蛋高度的2~3倍左右。即使用直径为8~9厘米的鸡蛋，水量也需达到1400~1600毫升。
对于三个鸡蛋，水量建议控制在碗中鸡蛋高度的3~4倍，大约需要1800~2400毫升水。
***蒸水蛋时，除了水量，还需要注意以下几点：
用冷水或温水（不可以用沸水）来蒸制，这样鸡蛋会更加嫩滑。
蒸制时间要根据蛋个数来决定，一般蒸15~20分钟即可。
蒸好后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鸡蛋会更加嫩滑。
***在蒸水蛋时，应根据实际情况调整水量，并掌握好蒸制时间和火候，以达到**的口感效果。
