蒸水蛋的做法一般需要15至20分钟，具体时间取决于蛋液的厚度和个人蒸锅的火力大小。以下是蒸水蛋的基本步骤：
准备好鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
准备一个碗，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中。
将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10至15分钟。
如果水开之后，蛋液表面还有小气泡，可以用筷子轻轻戳破，这样蒸出的水蛋口感会更加嫩滑。
蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样水蛋口感会更加嫩滑。
***也可以根据个人口味在蒸水蛋时加入一些调料，如酱油、葱花等，增加风味。
请注意，蒸水蛋时一定要等水烧开后再放入蒸锅，否则蛋液容易散开。***蒸锅的火力要适中，避免火力过大导致蛋液表面出现蜂窝组织，影响口感。
