蒸米饭时，米和水的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。不过，一般来说，可以使用以下比例作为参考：
米和水的比例为1：1.2到1.5。
也可以简单理解为，米和水的比例大致为1：1.5。例如，如果是粳米，水量可以多一点；如果是糯米，因为糯米比较黏，所以水量可以稍微少点。
***蒸米饭时还有一些小技巧：
先用淡盐水泡上10分钟，然后再用电饭煲煮，这样煮出的米饭口感更好。
米和水的比例可以根据个人口感喜好进行调整。喜欢软点的可以多放些水，喜欢硬点的可以少放些水。
如果家里有高压锅，可以用高压锅煮米饭，这样更快，而且做出的米饭口感也很好。
***在蒸米饭时，要根据个人口味灵活调整米和水的比例，并掌握一些小技巧，以获得更好的口感体验。
