蒸糯米的水量因糯米和蒸锅的大小而异。以下是一些通用的建议：
如果用普通的大蒸锅，一般建议水没过糯米2~3厘米。如果糯米是买的真空包装的，水可以稍微多一点，因为蒸的时候糯米会膨胀。
如果用的是电饭煲蒸，水量刚好没过糯米即可。
如果是铝锅蒸，水量可以多一些，防止糯米溢出。
也可以根据蒸锅的容量来决定加水的量。例如，如果是小一点的蒸锅，水可以放少一点；如果是大一点的蒸锅，水量可以多放一些。
***蒸糯米时，水开后大火蒸制20~30分钟左右即可。如果喜欢吃软一点的可以多蒸一会儿，喜欢吃硬一点的可以少蒸一会儿。
***在蒸糯米之前，可以先用筷子或者手捏一下糯米，如果很容易捏碎就说明糯米已经泡好了，然后再加入适量的水进行蒸制。
