蒸糯米需要放的水量因糯米的大小和蒸煮时间而异。以下是一些通用的指导：
- 根据糯米大小调整水量：
糯米粒越大，蒸煮时需要的水分越多。因此，在准备糯米时，应根据糯米粒的大小来调整水量。
一般来说，如果是中等大小的糯米，如果是冷水浸泡一小时（根据温度调整时间），然后上锅蒸熟，水可以盖过糯米两三厘米。
- 蒸煮时间与水量的关系：
蒸煮时间越长，蒸锅内的水量蒸发得越快。
如果水分过多，蒸煮时间会延长；如果水量过少，则容易出现糯米夹生的情况。
- 一般建议：
蒸糯米的水量可以多一些，这样煮出来的糯米口感更加软糯。
也可以先倒入一部分水，煮开后再加入适量的糯米，边煮边加水，但注意不要一次加太多水，以免溢出。
***还可以参考以下方法来确定水量：
将糯米放入蒸锅后，水面距离糯米约2~3厘米。
大概蒸制40~50分钟，期间可用筷子轻轻戳一下糯米，如果能轻易戳透，则说明已经蒸熟。
***在蒸糯米时，应根据实际情况灵活调整水量，以达到**的口感效果。
