蒸红薯的切片厚度可以根据个人口感喜好来决定，但通常建议切成1厘米左右的薄片。这样的厚度能够保证红薯在蒸熟后仍然保持一定的口感和营养价值。

如果切得太厚，红薯可能会变得过于软糯，不易咀嚼和消化；而如果切得太薄，则可能会导致红薯在蒸熟后变得过于脆硬，口感不佳。

***在切红薯片时，建议保持切面整齐，这样蒸熟后的红薯片外观会更加美观，而且更容易入味。

***根据个人口感喜好和红薯的大小来决定切片厚度，但切面尽量整齐。