蒸蛋糕的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但通常的比例是鸡蛋与糖的比例为1:4，鸡蛋与面粉的比例为1:2，糖与面粉的比例为2:3。具体来说，如果是制作海绵蛋糕，其基本比例是鸡蛋4个，白糖120克，面粉180克，牛奶100毫升，色拉油60克；如果是制作戚风蛋糕，其基本比例是鸡蛋4个，白糖120克，面粉180克，牛奶120毫升，色拉油80克。

***如果是制作水果海绵蛋糕，还会加入适量的水果，如苹果、香蕉、葡萄等。

请注意，上述比例仅供参考，具体制作时还需根据实际情况进行适当调整。