蒸蛋糕时使用的泡打粉的量应根据具体的配方和期望的蛋糕质地来调整。以下是一些常见的建议：
一般配方：在制作普通蛋糕时，通常使用约1茶匙（5克）的泡打粉。这个量适用于8寸（约20厘米）的圆形蛋糕模具。
增加蓬松度：如果希望蛋糕更加蓬松，可以适当增加泡打粉的用量。例如，每增加1茶匙泡打粉，可以多放大约1/4茶匙（1克）的泡打粉。但请注意不要过量，以免影响蛋糕的口感。
特定配方：有些蛋糕食谱可能会要求使用双倍量的泡打粉，即2茶匙（10克）。这通常适用于需要更轻盈、蓬松的蛋糕。
调整比例：除了泡打粉外，蛋糕的膨松度还受到其他原料如鸡蛋、牛奶、糖等的影响。因此，在实际操作中，可能需要根据这些原料的用量来微调泡打粉的用量。
***在制作蒸蛋糕时，建议先按照标准配方使用泡打粉，并根据实际情况进行微调。***也要确保泡打粉的用量与其他原料的比例协调，以达到理想的蛋糕质地。
