蒸蛋黄的蒸制时间主要取决于蛋黄的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导：

  1. 小蛋黄：如果蛋黄较小，蒸6-8分钟即可。为了确保蛋黄完全凝固，可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻易戳透，并且呈现出固态，那么就说明已经蒸好了。

  2. 大蛋黄或混合蛋黄：对于较大的蛋黄或含有蛋白的蛋黄混合物，可能需要蒸更长时间。建议蒸10-15分钟。同样地，用筷子或牙签戳一下，如果能够轻易戳透，并且呈现出固态，那么就说明已经蒸好了。

***还有一些小技巧可以帮助你更好地蒸蛋黄：

  1. 在蒸制之前，可以在碗中加入少许盐和料酒，这样可以去除蛋黄的腥味，并增加一些口感。

  2. 蒸制过程中，可以在蒸锅内加入一些水，这样可以帮助保持一定的蒸汽量，有助于蛋黄更好地凝固。

  3. 蒸好后，可以用手轻轻拍打蛋黄，使其变得更加松软和细腻。

***蒸蛋黄的蒸制时间需要根据实际情况进行调整。在蒸制过程中，要注意观察蛋黄的状态，并根据需要调整蒸制时间。