蒸青鱼的烹饪时间主要取决于鱼的厚度。以下是一些常见情况的参考时间：
鱼身厚度小于1厘米：蒸10至15分钟。
鱼身厚度在1至2厘米之间：蒸15至20分钟。
鱼身厚度大于2厘米：蒸20分钟以上。
***蒸鱼时还需要注意以下几点：
鱼洗净后，在鱼身上划几刀，这样更容易入味。
在蒸鱼之前，在鱼身上涂抹一层食用油，这样可以防止鱼皮在蒸的过程中脱离，还可以防止鱼皮煎好后破皮而保持外观的完整。但注意不能涂抹得太厚，以免产生油烟。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，不能一味地从时间上衡量，避免蒸过头或者不熟。
鱼蒸熟后，不要立刻开盖，要等蒸汽完全散发后再开盖，以免鱼皮突然遇冷收缩而形成裂纹。
按照上述建议，您可以根据实际情况调整蒸青鱼的时间，确保鱼肉熟透且保持美观。
