蒸馒头的温度一般建议保持在100摄氏度，这是最适宜的蒸制温度。具体来说：
蒸锅或蒸笼的选择：如果是使用蒸锅，水量要能完全覆盖馒头；如果是蒸笼，则需要保证馒头之间有足够的空间，以免蒸熟后粘连在一起。
馒头放置方式：将馒头放入蒸锅或蒸笼后，不要直接将其放在蒸格的正上方，而是要将其侧放或者平放，以防止馒头在蒸熟过程中出现破裂。
蒸制时间：根据馒头的大小和厚度，蒸制时间会有所不同。一般来说，馒头需要蒸15至20分钟，如果是大个头或者较厚的馒头，可能需要蒸20分钟以上。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地蒸馒头：
在蒸馒头之前，可以在蒸格上刷一层食用油，这样馒头蒸熟后不会粘在蒸格上。
蒸馒头时，在馒头表面划上几刀，这样馒头在蒸熟后更容易开花，口感也会更好。
如果馒头表面出现塌陷或者裂口，可能是蒸制时间过长或者温度过高导致的，需要调整蒸制时间和温度。
***在蒸馒头时，要保证温度在100摄氏度左右，并根据馒头的大小和厚度调整蒸制时间和方式。
