蒸饭的时间主要取决于米的种类、锅的大小以及蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
- 普通白米饭：
一般电饭煲中，如果是标准大气压（1个大气压）下，一般蒸20~30分钟。
如果是高压锅，则15~20分钟即可蒸好。
- 糙米饭：
- 糙米饭因为硬度较大，所以蒸的时间需要长一些，通常在30~40分钟。
- 杂粮饭（如红豆、绿豆、黑豆等）：
- 这类饭因为杂粮的吸水性较强，所以蒸的时间可以短一些，一般在20~30分钟。
***蒸饭时还有一些小技巧：
先将大米浸泡30分钟左右再煮，这样煮出的米饭口感更好。
米和水的比例要适中，水太多容易溢出，水太少煮出来的米饭口感较硬。
向锅中加入几滴色拉油，这样可以防止锅底糊锅，并且能够提升饭菜的香味。
如果是高压锅，水开后上气后转小火，再蒸15~20分钟即可。
***蒸饭的时间要根据实际情况调整，可适当多蒸一会儿以确保熟透。
