蛋挞的烤制温度和时间主要取决于蛋挞皮的厚度和烤箱的具体情况。以下是一些建议：

  1. 蛋挞皮厚度：如果蛋挞皮较厚，建议以180°C烘烤25-30分钟；如果蛋挞皮较薄，则建议以160°C烘烤15-20分钟。

  2. 烤箱情况：不同烤箱的温度和湿度可能存在差异，因此建议在烘烤过程中密切关注蛋挞的状况，并根据需要进行调整。例如，如果发现蛋挞皮上色过快或烤焦，可以适当降低温度或缩短烘烤时间。

  3. 其他注意事项：在烘烤前，建议将蛋挞皮预热至适当温度，以防止蛋挞皮在烘烤过程中变得过于紧实或粘在烤盘上。***在烘烤过程中，可以在蛋挞皮上轻轻覆盖一层烘焙纸或涂抹一层薄薄的油脂，以防止蛋挞皮在烘烤过程中变得过于干燥或粘手。

***烤制蛋挞时需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和外观效果。