蛋糕的尺寸通常用英寸来表示，8寸蛋糕指的是蛋糕的直径为8英寸。根据英寸与厘米的换算关系，1英寸约等于2.54厘米，所以8寸蛋糕的直径约为20.32厘米。

***8寸蛋糕通常指的是圆形蛋糕，如果是方形的，其边长约为16.68厘米。在体积上，8寸蛋糕的容量大约是1683立方厘米（这是一个近似值，实际体积可能会因蛋糕的具体配方和烤制方式而略有不同）。

请注意，这些尺寸和容量都是近似值，实际制作时可能因品牌、制造商或具体配方而有所差异。