蛋糕的尺寸通常是指其直径。10寸蛋糕比8寸蛋糕大，因为10寸蛋糕的直径比8寸蛋糕的直径大。

具体来说，8寸蛋糕的直径是8英寸，而10寸蛋糕的直径是10英寸。

要计算两者的差值，可以用10英寸减去8英寸：

\[10 - 8 = 2\]

所以，10寸蛋糕比8寸蛋糕大2英寸。

如果你想知道体积上的差异，可以使用圆的面积公式来计算：

  • 8寸蛋糕的面积：$\(\pi \times (4^2) = \pi \times 16\)$

  • 10寸蛋糕的面积：$\(\pi \times (5^2) = \pi \times 25\)$

体积差异为：

\[\pi \times 25 - \pi \times 16 = \pi \times (25 - 16) = \pi \times 9\]

所以，体积上10寸蛋糕比8寸蛋糕大约大$\(9\pi\)$立方英寸，约等于28.27立方英寸。