制作蛋糕时，泡打粉的用量通常取决于蛋糕的大小和配方。一般来说，以下是一些常见的泡打粉用量参考：

  1. 小号蛋糕：每100克面粉约使用6克泡打粉。

  2. 中号蛋糕：每100克面粉约使用8克泡打粉。

  3. 大号蛋糕：每100克面粉约使用10克泡打粉。

***泡打粉的用量还需要根据配方中的其他成分（如糖、脂肪等）进行调整。如果配方中已经含有足够的酸性成分（如酸奶、柠檬汁等），则可能不需要额外添加泡打粉。

请注意，这些只是一般的参考范围，具体的用量还需要根据您的实际情况进行调整。在制作蛋糕时，建议按照配方比例进行，并根据需要进行微调。***泡打粉的保存期限有限，使用前请确保其在有效期内。